pengenalan
Secawan kopi yang baik adalah permulaan yang sempurna untuk hari ini, tetapi ia hanya sebaik biji dan kualiti kisar. Kesegaran kacang dan keseragaman kisar memainkan peranan yang besar dalam rasa cawan terakhir. Di sinilah pengisar kopi berperanan. Pengisar kopi ialah alat penting untuk penggemar kopi yang ingin mengisar biji kopi mereka sendiri untuk mendapatkan rasa paling banyak daripada kopi mereka. Tetapi dengan begitu banyak pengisar kopi yang berbeza di pasaran, mungkin sukar untuk mengetahui yang mana satu untuk dipilih. Dalam artikel ini, kita akan melihat apa yang menjadikan pengisar kopi yang baik dan mengesyorkan beberapa pengisar kopi terbaik untuk dibeli.
Apa yang Menjadikan Pengisar Kopi yang Baik?
Terdapat beberapa ciri utama yang perlu anda cari semasa memilih pengisar kopi, termasuk:
1. Ketekalan: Ketekalan adalah penting untuk mengisar kopi yang baik. Jika pengisaran tidak konsisten, ia boleh mengakibatkan pengekstrakan tidak sekata dan menghasilkan kopi yang tidak sekata.
2. Burr vs. Blade: Terdapat dua jenis utama pengisar, pengisar bilah dan pengisar burr. Pengisar bilah lebih murah tetapi kurang konsisten, manakala pengisar burr menghasilkan kisar yang lebih seragam, menjadikannya lebih baik untuk digunakan dengan pembuat kopi automatik dan mesin espreso.
3. Kapasiti: Bergantung pada jumlah kopi yang anda minum, anda mungkin mahukan pengisar kopi yang boleh mengisar sejumlah besar biji sekali gus.
4. Tetapan Kisar: Kaedah pembuatan bir yang berbeza memerlukan saiz kisar yang berbeza, jadi anda akan mahukan pengisar kopi yang menawarkan tetapan mengisar yang berbeza.
5. Tahap Kebisingan: Jika anda merancang untuk menggunakan pengisar kopi anda pada waktu pagi, anda tidak mahu membangunkan keluarga atau rakan sebilik anda. Cari mesin pengisar kopi yang senyap dan tidak akan mengganggu ketenteraman.
Pengisar Kopi Terbaik untuk Dibeli
1. Baratza Encore Conical Burr Pengisar Kopi
Baratza Encore ialah pengisar kopi yang dinilai tinggi yang sesuai untuk kegunaan rumah. Ia mempunyai 40 tetapan pengisaran, menjadikannya sempurna untuk semua kaedah membancuh, daripada espreso hingga akhbar Perancis. Ia menghasilkan kisar yang konsisten dan mempunyai corong kacang besar yang boleh memuatkan sehingga 8 auns biji kopi. Baratza Encore juga agak tenang, menjadikannya sesuai untuk digunakan di rumah.
2. Breville Smart Grinder Pro
Breville Smart Grinder Pro ialah pengisar kopi pertengahan yang menawarkan banyak ciri untuk harganya. Ia mempunyai 60 tetapan mengisar, menjadikannya sempurna untuk semua kaedah pembuatan bir, dan menggunakan pengisar burr kon untuk menghasilkan kisar seragam. Ia juga mempunyai corong kacang boleh tanggal yang boleh memuatkan sehingga 18 auns biji kopi, menjadikannya sesuai untuk mereka yang minum banyak kopi.
3. Pengisar Kopi Espresso Rancilio Rocky
Rancilio Rocky ialah pengisar kopi mewah yang sesuai untuk digunakan dengan mesin espreso. Ia menggunakan pengisar burr gred komersial untuk menghasilkan kisar yang konsisten, dan ia mempunyai 55 tetapan mengisar yang berbeza. Ia juga mempunyai corong kacang besar yang boleh memuatkan sehingga 10.5 auns biji kopi.
4. Baratza Virtuoso Conical Burr Pengisar Kopi
Baratza Virtuoso ialah satu lagi pengisar kopi mewah yang sesuai untuk digunakan dengan pembuat kopi automatik dan mesin espreso. Ia mempunyai 40 tetapan pengisaran dan menggunakan pengisar burr kon untuk menghasilkan pengisaran seragam. Ia juga mempunyai corong kacang besar yang boleh memuatkan sehingga 8 auns biji kopi dan agak senyap berbanding pengisar kopi lain.
5. Cuisinart DBM-8 Supreme Grind Automatic Burr Mill
Cuisinart DBM-8 ialah pengisar kopi mesra bajet yang menawarkan banyak ciri untuk harganya. Ia mempunyai 18 tetapan pengisaran dan menggunakan pengisar burr untuk menghasilkan pengisaran seragam. Ia juga mempunyai corong kacang boleh tanggal yang boleh memuatkan sehingga 8 auns biji kopi.
Kesimpulan
Kesimpulannya, pengisar kopi terbaik untuk anda bergantung pada keperluan dan pilihan peribadi anda. Jika anda minum banyak kopi atau menggunakan mesin espreso, anda mungkin ingin melabur dalam pengisar kopi mewah seperti Rancilio Rocky atau Baratza Virtuoso. Jika anda mempunyai belanjawan, Cuisinart DBM-8 ialah pilihan yang bagus. Tetapi tidak kira pengisar kopi yang anda pilih, pastikan ia konsisten, mempunyai corong kacang yang besar dan menawarkan tetapan mengisar yang berbeza untuk memanfaatkan sepenuhnya biji kopi anda.